Salmorejo

Biografia Entrevista Plat Recepta Alumnes

INGREDIENTS

1kg de tomàquets pera ben madurets
200gr de pa
100gr d'oli d'oliva verge extra
1 gra d'all
1 culleradeta de sal
Ou dur
Pernil serrà

PREPARACIÓ

1. Pelar els tomàquets i batre juntament amb l'all, triturar subhasta que quedi sense grumolls.
2. Afegiu-hi el pa, l'oli i la sal i tornar a batre Fins aconseguir una massa homogènia i llisa.
3. Ficar a la nevera i deixem refredar.
4. Col · locar en un bol i decorar amb pernil serrà del bo, ou dur picat i un chorreoncito d'oli d'oliva.