PREPARACIÓN:

1. Pelar los tomates y batir junto con el ajo, triturar hasta que quede sin grumos.
2. Añadir el pan, el aceite y la sal y volver a batir hasta conseguir una masa homogénea y lisa.
3. Meter en el frigorífico y dejamos enfriar.
4. Colocar en un bol y decorar con jamón serrano del bueno, huevo duro picadito y un chorreoncito de aceite de oliva.