img/logo J.png Projecte Migracions'19 Barres i ones
Biografia Entrevista Plat Recepta Alumnes

Ingredients

  • 4 tasses d'arròs basmati
  • 3 cullerades de pasta de gingebre i all
  • 5 chiles verds (o menys, depenent del teu gust)
  • 1 ceba, picada finament
  • 2 tomàquets, picats finament
  • 2 culleradetes de canyella, clau d'olor i cardamom Anacards
  • 4 cullerades d'oli
  • 2 tasses de pastanagues, pèsols i fesols, picats finament
  • 2 culleradetes de garam masala (barreja d'espècies) en pols
  • 3 culleradetes de Xile en pols (o menys, depenent del teu gust)
  • Un grapat de fulles de menta i de coriandre

Recepta

1.- Renta l'arròs i pica les verdures.

2.- Escalfa oli en una paella a foc mitjà.

3.- Col·loca les fulles de menta, les fulles de coriandre i els xilis verds a la paella.

4.- Afegeix el garam masala, el xili en pols, les pastanagues, els pèsols i els fesols.

5.- Incorpora 8 gots d'aigua i afegeixes arròs.