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Biografia Entrevista Plato Receta Alumnos

INGREDIENTES:

  • 1½ taza de harina de maíz
  • ½ taza de harina de trigo
  • 1 cucharadita de azúcar
  • 2 cucharaditas de sal
  • ¾ de taza de agua
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 2 l. de caldo vegetales o pollo
  • 2 cucharadas de aceite

PREPARACIÓN:

  1. Mezcla el harina de maíz, harina de trigo, azúcar, sal, la mantequilla y agua. Mezcla bien con una espátula. Toma dos cucharadas de la mezcla y forma un rollito, apretándolo para comprimirlo. Repite con el resto de la mezcla.
  2. Calienta el caldo a fuego alto hasta que empiece a hervir, agrega el aceite. Baja el fuego a medio. Usando una coladera agrega los bollitos al agua delicadamente para que no se rompan.
  3. Cuece por 35 minutos o hasta que estén totalmente cocidos. Si el agua se seca mucho agrega más agua para mantener el mismo nivel.
  4. Sirve con pollo guisado, arenque guisado o salami.