Tolma

Biografia Entrevista Plat Recepta Alumnes

1. Comencem picant molt fina una de les cebes, el tomàquet, la menta i el julivert i ho ajuntem tot amb l'arròs.
2. Obrim les fulles i les omplim amb la barreja de l'arròs. Doblem els Vores i girem per anar tancant. Deixem el final del full cap avall, perquè en coure-ho s'obri. Col·loquem els rotllets a l'olla.
3. En el fons de l'olla, col·loquem patates tallades a rodanxes i l'altra ceba en cèrcols. Cobrim la base del recipient i ho deixem 20/30 minuts.
4. Anem traient els tolma i deixem que es refredin abans de emplatarlos. Per decorar podem posar una branqueta de julivert o menta.