PREPARACIÓN:

• 1. Comenzamos picando muy fina una de las cebollas, el tomate, la hierbabuena y el perejil y lo juntamos todo con el arroz.
• 2. Abrimos las hojas y las rellenamos con la mezcla del arroz. Doblamos los bordes y giramos para ir cerrándola. Dejamos el final de la hoja hacia abajo, para que al cocerla no se abra. Colocamos los rollitos en la olla.
• 3. En el fondo de la olla, colocamos patatas cortadas en rodajas y la otra cebolla en aros. Cubrimos la base del recipiente y lo dejamos 20/30 minutos.
• 4. Vamos sacando los tolma y dejamos que se enfríen antes de emplatarlos. Para decorar podemos poner una ramita de perejil o hierbabuena.