img/logo J.png Projecte Migracions'19 Barres i ones
Biografia Entrevista Plat Recepta Alumnes

INGREDIENTS:

  • 1 kg de tomàquets de pera
  • 70 g de cogombre
  • 50 g de pebrot verd
  • 40 g de ceba tendra
  • 1 gra d'all
  • 50 g d'oli d'oliva
  • 30 g de vinagre de vi blanc
  • 350 ml. d'aigua freda
  • 1 c.c. de sal

PREPARACIÓ:

  1. Netegem els tomàquets i el pebrot verd.
  2. Li traiem la cua als tomàquets, els tallem a quarts i els afegim al vas de la trituradora juntament amb la quantitat necessària de pebrot verd.
  3. Pelem el cogombre, la ceba i l'all i afegim la quantitat necessària al vas.
  4. Finalment, afegim l'oli, el vinagre, la sal i l'aigua i triturem a màxima potència. (Si la vostra batedora és prou potent, podeu substituir part de l'aigua per gel i així servir el gaspatxo al moment).
  5. Servim el gaspatxo molt fred acompanyat de pebrot verd i ceba tendra picats, tomàquet cherry i una rodanxa de cogombre.